來晶華酒店用餐通常是在一樓的柏麗廳吃Buffet或者來此喝喜宴，之前青木定治Aoki的甜品進駐時也來過兩次，這次是因久聞三燔本家壽喜燒的美味，剛好網站上有coupon券特賣，二話不多說就給他買下去！而且豬爸生日，豬家父子又是嗜肉一族，gogogo🥳
晶華的殿堂和一些公共空間一直都有著低調奢華且明亮大氣的氛圍，三燔本家位在晶華酒店的地下三樓，一出電梯其實依指示不難找到，不過還是有點隱密，這一排吸睛的日本地酒酒樽牆我順手拍了起來，果然是每個廳都很大氣
三燔本家供應美國及澳洲高品質的牛肉，而右邊這個鹿兒島黑牛是隔壁樂軒和牛割烹所供應的
這裡的服務相當好，提前為客戶準備好所有餐具，菜單也準備好了~因為我們是買餐券for壽喜燒或火鍋，其他單點的套餐有鱈場蟹套餐、海陸套餐等等，這些品質都非常棒，深受很多藝人喜好，也提供單點的肉類與海鮮，以下為菜單，都是高單價餐點。
若需任何服務桌面上的牌子可以翻牌等候服務生幫我做茶水、醬汁高湯添加
吃到飽放題有壽喜燒與火鍋可選，我們今天選的是壽喜燒
前菜上來的是紫蘇梅大番茄 !超開胃超美味，超棒!因為使用的是大番茄，吃得很過癮，小番茄幾口就沒了
服務員詢問我們有甚麼肉不吃，我們豬和牛都吃，就請他們全上了，店內提供的是白金級美國及澳洲的下肩胛部位牛肉捲盤與丹麥雪花豬肉盤，以上三款是無限供應唷~
首先先上菜盤，桌邊服務會先幫我們用牛油加蔬菜炒香，最後倒入高湯與水，開始香味四溢了~~~
下肩胛的部位有點脂肪所以軟嫩，但又不會太油，所以非常適合孩子入口，我拍到最後都分不清哪一盤是澳洲的哪一盤是美國的>_<，不過肉質都很不錯
這裡的蛋是免費續的唷~牛肉涮一涮，打顆蛋入碗，涮好的牛肉入蛋液滑一下，鮮甜滑順好入口
大推一下三燔本家的讚岐烏龍麵，呈上來時已經是有點熟度，我們再下鍋燙一下就可以吃了，Q彈又嫩，孩子們吃得好開心，我們也一直加點。
為何佩佩這麼開心，因為烏龍麵好吃，肉肉也好吃啊
這次我們都沒另外單點。飲料部分，店家貼心的準備無咖啡因的麥茶，不過來吃壽喜燒有時候配個冰涼的飲料最對味，幫孩子們點了可爾必思，獎勵他們今天吃得很好(本來想點個壽司來吃吃，想說晶華很多日本客人，供應的壽司品質應該很棒，但豬爸不想讓我再破費，壽喜燒也吃飽飽的，就不再單點了)
壽喜燒我們不定時會加水和醬汁，這裡的壽喜燒醬汁甜鹹適中，我吃過有些店家壽喜燒吃到最後超膩，通常都是和醬汁大有關係，三燔本家的口味就剛剛好。另外因為肉質是偏瘦只略帶些油花，肉片不會太厚也不會太薄，所以涮後的口感好嚼又軟，夾起來也不會有那種碎肉的感覺，品質真的不錯 !
飯後甜點有糖蜜豆腐(有點像豆花)和抹茶紅豆冰淇林可選，我們是雙人券兩種都選了，店家另外再招待兩個小孩冰淇淋和豆花❤️真貼心，冰淇淋感覺是明治的，很好吃唷
這裡也有私人包廂室，低消是$4000，以日本各地地名來命名，真的很有私密空間的感覺，難怪深受政商名流與藝人前來用餐，這些人應該也不是吃吃到飽的壽喜燒，應該都是上面那些單點或頂級的套餐吧，哈哈～不過這裡不用私人包廂，客席區每桌的桌距完全符合現在的防疫距離，和風木質隔間板營造出自己一桌小天地的感覺，用餐品質非常好！很有在高級日本料理用餐的氛圍。
吃飽了是該起身動動，麗精品也是遠近馳名，買不起也要當藝術品欣賞啊！散步到B2才發現一間甜點店的新寵，來自北海道的椿Tsubaki Salon，這家風靡日本的舒芙蕾，在銀座、涉谷都有據點，總店在北海道札幌，海外分店就選在台灣，雖然只是快閃店，現在出現在我們眼前，吃不下也要外帶啊！擇日不如撞日，外帶一份在車上享用好了！(若要位上享用，四個人的低消是兩份舒芙蕾)。
這是官網上的宣傳照，就是有種想讓人要一口的感覺！
現場除了櫃上結帳招待人員，其餘皆是日籍廚師駐店服務，使用原料幾乎來自日本進口，北海道進口的鮮奶油與麵粉(北海道的鮮奶最厲害啦！)於是造就如此雲朵般質感的軟綿鬆餅，外帶有特製紙盒讓你方便take out，切片配上季節水果X鮮奶油視覺看來依舊美味。
最後我們到了車上，剛好一人一塊，孩子們吃的好開心，我也try看看，口感真的超軟綿，這個奶油真的也是靈魂所在，感覺這是一滴水都沒加的鮮奶油，挺厲害的！這個舒芙蕾的味道確實有點層次，口感比很多日本來台展店的舒芙蕾都還強！我們輕鬆就解決了四塊舒芙蕾，不是說剛吃飽嗎？！連不愛甜點且很挑甜食的豬爸都稱讚，看來它真的很厲害，是不是下次要再來品嚐，順便連有名的手沖咖啡都要來上一杯啊☕️(椿Tsubaki當初就是以手沖咖啡起家的)，這個快閃店只到6月底，大家要把握機會趕快手刀來品嚐啊！也附上菜單供各位參考https://www.facebook.com/tsubakisalontaipei/
& https://salon-dessert-restaurant.business.site/
三燔本家資訊：
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B3
基本上就是跟著晶華一起營業，am11:30~pm14:30/pm18:30~pm22:30
02-2523-1305
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椿Tsubaki Salon資訊：
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
營業時間：pm12:00~pm8:00
